Cocktail for Two

ביקור בבר ג'אספר ג'ונס מגלה עולם מופלא של סיפורים וחלומות המסופרים דרך קוקטיילים. מאחורי כל קוקטייל עומד סיפור מסתורי, ובכל טעימה קטנה אפשר לחלום את אשר הברמן הכין לך. מה החלום שלך? מיכל שור עם הצעת הגשה מסחררת לולנטיינס דיי.

הפקה: מיכל שור

צילום: שי אשכנזי

הוכן על ידי איליה, בבר ג׳אספר ג׳ונס, תל אביב

 ״נשי וחושני״, הקוקטייל הסגול. צילום:  שי אשכנזי

״נשי וחושני״, הקוקטייל הסגול. צילום: שי אשכנזי

סיום של ערב מרגש

את ׳הקוקטייל הסגול׳, יצרו לכבוד ה- Valentine's Day. ״הוא הפור פליי המושלם, שיש בו בעצם את הכול״, מסביר אלעד ברוך מנהל הבר, ״ומה שרואים, זה לא מה שטועמים״. במראה, הקוקטייל הסגול הוא בעצם פרשנות של עולם ההלבשה התחתונה, והסיומת של קציפת מסקרפונה ושוקולד מגורד מעל, מדמים סיום של ערב מרגש.

אכן, זה קוקטייל נשי וחושני, שכולו חום, אהבה ושכרון חושים. כאשר טועמים אותו מתגלה עולם מופלא של טעמים ומרקמים מיוחדים, שיכולים להשתלב בצורה מדהימה יחד. זוהי קומבינציה מתקתקה, חמצמצה ומענגת ביותר. המיוחד בו הוא שהוא עובד על כל החושים, טעם, מגע, מראה וריח, בזכות הטקסטורה של הכוס, צבעוניות המשקה, הריחות המיוחדים שלו ובעיקר המרקם שלו.

 ״הסיומת של קציפת מסקרפונה ושוקולד מגורד מעל, מדמים סיום של ערב מרגש״. צילום:  שי אשכנזי

״הסיומת של קציפת מסקרפונה ושוקולד מגורד מעל, מדמים סיום של ערב מרגש״. צילום: שי אשכנזי

על אף המרכיבים המיוחדים, הכנת הקוקטייל בבית אינה מסובכת, במידה והתכניות שלכן לולנטיינס-דיי כוללות בילוי אינטימי בבית, עשו זאת בעצמכם.

מרכיבים:

לבסיס:

60 מ״לֹ וודקה תפוז

30 מ״ל מחית סלק

25 מ״ל מיץ לימון סחוט טרי

10 מ״ל סירופ דבש

נענע, כ-7 עלים

לקציפת מסקרפונה:

250 ג׳ גבינת מסקרפונה

250 מ״ל שמנת 10%

25 ג׳ סוכר

שוקולד מריר 70%

תהליך ההכנה:

מוסיפים לתוך שייקר את הוודקה-תפוז, מחית הסלק, מיץ הלימון, סירופ דבש ואת עלי הנענע. מוסיפים קרח ומשקשקים, בערך כעשר שניות. מסננים לכוס גבוהה וסוגרים עם קציפת מסקרפונה מעל, אותה מכינים מגבינת מסקרפונה, שמנת וסוכר בתוך סייפון. מעל הקציפה מגרדים שוקולד מריר.

ג'אספר ג'ונס- דיזינגוף 190, תל אביב. טלפון: 052-8515574

 

בת 38, מתל אביב.

בוגרת עיצוב אפנה בשנקר ובעלת ניסיון רב בהפקות אפנה וסטיילינג.

רקדנית וכוריאוגרפית מזה שנים.

מכורה לשופינג, אוכל טוב, מוסיקה וכל מה שעושה לה שמח.

מיכל בפייסבוק/ מיכל באינסטגרם